免疫調節の面でも、機能性キノコは優れた可能性を示しています。日本の研究者によるレンチナンの研究がAnticancer Researchに掲載され、Cancer Immunology, Immunotherapyの別の研究とともに、レンチナンが免疫系を活性化し、抗腫瘍作用を高める可能性を示しています。また、マンネンタケ多糖類にも優れた作用が期待されています。International Journal of Molecular Sciencesに掲載された研究では、マンネンタケ多糖類がナチュラルキラー（NK）細胞の活性を高め、腫瘍細胞の増殖を効果的に抑える可能性が示されています。
さらに、次のような機能性キノコの中には オーガニックシイタケエキス、直接的な抗腫瘍作用を持つとされています。Journal of EthnopharmacologyおよびFood and Functionに掲載されたレンチナンの研究では、腫瘍細胞のアポトーシスを誘導し、増殖を抑制することで腫瘍に対抗する可能性が指摘されています。マンネンタケに含まれるガノデリン酸などのトリテルペノイドにも、顕著な抗腫瘍作用が示されています。Phytotherapy ResearchおよびCancer Lettersに掲載されたマンネンタケのトリテルペノイドに関する研究では、これらの化合物が腫瘍細胞の転移や浸潤を抑制する可能性が報告されています。
機能性キノコに含まれるポリフェノール、ビタミンC、スーパーオキシドジスムターゼ（SOD）などの抗酸化成分は、抗腫瘍作用を高める可能性があります。Food ChemistryやJournal of Functional Foodsに掲載された研究では、これらの成分がフリーラジカルを除去し、細胞の酸化ストレスを軽減して、腫瘍リスクを低下させる可能性が示されています。化学療法を受けているがん患者にとって、オーガニックシイタケエキスや、その他のキノコ由来多糖類が有益となる可能性があります。Cancer Chemotherapy and Pharmacologyの研究では、レンチナンが化学療法の効果を高め、副作用を軽減する可能性が示されており、Anticancer Drugsでは、マンネンタケ多糖類にも同様の効果があり、腫瘍治療に役立つ可能性があると報告されています。
臨床応用についても、前向きな研究報告が数多くあります。日本の研究者によるOncology Reports掲載の研究では、レンチナンを腫瘍患者の補助療法として用いることで、生活の質が向上する可能性が示されています。カワラタケ由来の多糖類である多糖類K（PSK）は、日本で胃がん、肺がんなどの補助療法に用いる抗腫瘍薬として承認されています。Annals of OncologyやJournal of Clinical Oncologyに掲載された関連研究でも、その臨床的価値が確認されています。
ただし、多くの研究で機能性キノコの抗腫瘍効果の可能性が示唆されているとはいえ、標準的ながん治療に代わるものではありません。手術、放射線治療、化学療法、分子標的治療が、引き続き主な治療法です。科学的な観点からは、キノコ、特にオーガニックシイタケエキスやマンネンタケを、がん患者の栄養サポートや生理活性成分による補助を目的とした補完的な方法として活用できる可能性があります。標準治療中に機能性キノコを補助的なリハビリ計画に取り入れる場合は、治療効果や生活の質を高める目的で、適切に検討してください。
