製品・バッチご注文
ご注文のエキスから確認
このシイタケ原料の書類を確認する際は、合意済みのエキスグレードを基準にしてください。試験結果を購入要件と照合する前に、バッチ番号と注文との対応をご確認ください。
シイタケ
エキスの仕様
シイタケエキスには熱水抽出グレードと二重抽出グレードがあります。水溶性は熱水抽出グレードが90～95%、二重抽出グレードが50～55%です。各グレードの組成は以下をご覧ください。
| 項目 | 製品詳細 |
|---|---|
| 製品名 | シイタケエキス |
| 学名 | Lentinus edodes |
| 製品形状 | 粉末 |
| エキス比率 | 熱水抽出グレード： 8:1 二重抽出グレード： 8:1 |
| 抽出方法 | 熱水抽出グレード： 熱水抽出 二重抽出グレード： 二重抽出（熱水＋アルコール） |
| 多糖類 | 熱水抽出グレード： ≥35% 二重抽出グレード： ≥45% |
| β-グルカン | 熱水抽出グレード： ≥20% 二重抽出グレード： ≥30% |
| 水溶性 | 熱水抽出グレード： 90-95% 二重抽出グレード： 50-55% |
| 色 | 茶色 |
| 包装 | 25 kg／二重袋／ドラム |
| 使用原料 | 子実体100% |
| 賞味期限 | 36か月 |
| におい | 特性 |
| 味 | 特性 |
| 遺伝子組換え情報 | 遺伝子組換え原料不使用 |
| アレルゲン情報 | アレルゲン不使用 |
| 試験方法 | UV、Megazyme |
| 重金属総量 | 10 ppm以下 |
| 保管条件 | 涼しく乾燥した場所で保管してください。 |
シイタケについて
栽培の歴史を持つキノコ
シイタケは、広葉樹を使った栽培の長い歴史を持つキノコです。おなじみの茶色い傘は、東アジアの料理で広く親しまれているキノコならではの特徴です。
シイタケ
Lentinus edodes
栽培に関する文献ではLentinula edodesと呼ばれることが多いシイタケは、古くから原木で栽培されてきました。現在では調製済みの培地を使った栽培も行われています。シイタケという名は、自生していたシイの木に由来するとされています。
シイタケエキス
バッチ試験とレポート
ご注文向けに製造したシイタケエキスは、出荷前にMolai社内および第三者試験機関で各バッチを検査します。レポートが、ご注文で合意したエキスグレードと出荷予定バッチに対応していることをご確認ください。
社内試験Molai
シイタケのバッチ試験結果
当社チームはシイタケエキスのバッチを出荷前に検査し、結果を社内レポートに記録します。ご注文で合意したシイタケエキスの仕様と照らし合わせてご確認ください。
外部試験第三者機関
試験機関の試験範囲を確認
第三者試験機関がバッチから採取したサンプルを検査します。サンプルの記載が、ご注文のシイタケエキスのバッチに対応していることをご確認ください。結果は、試験機関のレポートに記載された試験項目の範囲内でご確認ください。
シイタケエキスのレポートには、検査したバッチサンプルと発行機関が実施した試験が記載されています。出荷ごとに、対応するバッチ記録をご確認ください。
ご要望をお聞かせください
原料の調達、サンプル、カスタム製品のご相談はMolaiチームまでお問い合わせください。ご要望をお知らせいただければ、適した選択肢をご案内します。
- 製品選択原料、仕様、用途についてご相談ください。
- サンプルと書類評価用サンプルと製品資料をご請求ください。
- カスタムプロジェクト処方、包装、プライベートブランドのご要望についてご相談ください。
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