商品・バッチご注文
正しいバッチを照合
シイタケ製品の納品分を比較する際は、選択したエキスのグレードと各報告書が対象とするバッチをご確認ください。同じ製品名であっても、以前の納品分の試験結果が新しいご注文分に適用されるわけではありません。
シイタケ
エキスの仕様
シイタケエキスは、熱水抽出と二段階抽出のグレードをご用意しています。水溶性は熱水抽出グレードが90～95％、二段階抽出グレードが50～55％です。各グレードの組成は以下をご確認ください。
| 項目 | 商品詳細 |
|---|---|
| 商品名 | シイタケエキス |
| 学名 | Lentinus edodes |
| 製品形状 | 粉末 |
| エキス比 | 熱水抽出グレード： 8:1 二段階抽出グレード： 8:1 |
| 抽出方法 | 熱水抽出グレード： 熱水抽出 二段階抽出グレード： 二段階抽出（熱水＋アルコール） |
| 多糖類 | 熱水抽出グレード： ≥35% 二段階抽出グレード： ≥45% |
| β-グルカン | 熱水抽出グレード： ≥20% 二段階抽出グレード： ≥30% |
| 水溶性 | 熱水抽出グレード： 90-95% 二段階抽出グレード： 50-55% |
| 色 | 茶色 |
| 包装 | 25 kg／二重袋／ドラム |
| 使用部位 | 子実体100％ |
| 賞味期限 | 36か月 |
| におい | 特性 |
| 味 | 特性 |
| 遺伝子組換え表示 | 遺伝子組換え原料不使用 |
| アレルゲン情報 | アレルゲン不使用 |
| 試験方法 | UV、Megazyme法 |
| 重金属総量 | ≤10 ppm |
| 保管条件 | 涼しく乾燥した場所に保管してください。 |
シイタケについて
栽培の歴史を持つキノコ
シイタケは、広葉樹を使って長く栽培されてきました。おなじみの茶色い傘を持つこのキノコは、東アジアの料理で広く親しまれています。
シイタケ
Lentinus edodes
栽培に関する文献ではLentinula edodesと呼ばれるシイタケは、伝統的に原木で栽培されてきました。現在では調製済み培地を使った栽培も行われています。英名の「Shiitake」は、シイタケが生育していたシイの木に由来するとされています。
シイタケエキス
バッチ試験・報告書
ご注文用に製造したシイタケエキスは、出荷前にMolai社内および第三者機関の試験を各バッチごとに実施します。各報告書が、ご注文時に合意したエキスのグレードと出荷用バッチに対応していることをご確認ください。
社内試験Molai
シイタケのバッチ試験結果
出荷前に当社チームがシイタケエキスのバッチを試験し、社内報告書に結果を記録します。ご注文時に合意したシイタケエキスの仕様と照らし合わせてご確認ください。
外部機関試験第三者機関
試験報告書の対象範囲を確認
第三者機関では、対象バッチから採取したサンプルを試験します。サンプルの記載が、ご注文のシイタケエキスのバッチに対応していることをご確認ください。結果は、試験報告書に記載された試験項目の範囲内でご確認ください。
シイタケエキスの報告書には、試験したバッチサンプルと発行機関が実施した試験内容が記載されています。納品分ごとに、対応するバッチ記録をご確認ください。
ご要望をお聞かせください
原料の調達、サンプル、カスタム製品のご相談はMolaiチームまでお問い合わせください。ご要望をお聞かせいただければ、適した選択肢をご提案します。
- 商品選択原料、仕様、用途についてご相談ください。
- サンプル・資料評価用サンプルおよび製品関連資料をご請求ください。
- カスタム製品のご相談配合、包装、プライベートブランドのご要望についてご相談ください。
お問い合わせを送信
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